自考新生必读 选专业:手切羊肉用什么部位的好吃
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/10/04 08:17:02
如果够熟烂
肋部好吃
别的肉也如此,不要以为大块精肉好吃,实际是有筋膜的才好吃。
当然,还要区别肉的做法
比如爆炒,里脊好吃。
但手切羊肉是炖煮的。
脊椎附近吧 比较嫩好象
做好了什么部位都好吃
如果够熟烂
肋部好吃
别的肉也如此,不要以为大块精肉好吃,实际是有筋膜的才好吃。
当然,还要区别肉的做法
比如爆炒,里脊好吃。
但手切羊肉是炖煮的。
脊椎附近吧 比较嫩好象
做好了什么部位都好吃