半壕春水一城花妈妈网:削掉茄子皮后再炒为什么汤还是黑的

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/07/08 12:22:08

把切好的茄子放进自来水里泡上五分钟左右,水就变成黑色的了,也就是茄子里的黑色素就出来了,然后在根据自己的喜好烧茄子,做出的茄子很好吃,口感好!

茄子炒之前要略微泡一会，去掉色素和苦味

可能是酱油放多拉~

因为茄子内含有铁

放点醋试试。

削掉茄子皮后再炒为什么汤还是黑的 照相的时候为什么要说“茄子”？ 为什么照相的时候要喊“茄子”？ 为什么蒜能解茄子里的毒？？？ 用铁锅炒的茄子为什么发黑？ 为什么饭店的茄子颜色特别好看？？ 为什么直接炒茄子,茄子就会便黑?? 风林茄子为什么叫风林茄子 做饭时茄子皮应不应该削掉？ 做茄子时如何避免色黑？