2016经典歌曲排行榜:水滴落在沸腾的油中会发出爆响,这是因为水的沸点比油低吗?

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/07/08 06:24:07

对，我们油炸食物时，溅入水滴会听到“叭、叭”的响声，并溅出油来。这是因为水的沸点比油低，水的密度比油大，溅到油中的水滴沉到油底迅速升温沸腾，产生的气泡上升到油面破裂而发出响声。

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