老狼参加我是歌手:为什么有时要把葱打结来用呢?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/10/03 15:48:06
打结是为了烹饪的需要。
打结的葱一般都是细小的香葱。
原因分析:
1、在煲汤或烧菜的时候,葱容易烧烂,影响菜肴的美观。
2、香葱起调味作用,并不可以食用。
所以一般在烧菜的时候将葱打结,方便烧完后再取出来。
打结的葱一般都是细小的香葱,在煲汤或烧菜的时候容易被注烂,而且香葱起到调味的作用,并不可以食用,影响菜肴的美观,所以一般在烧菜的时候将葱打结,方便烧完后在取出来。
打结的葱一般都是细小的香葱,在煲汤或烧菜的时候容易被注烂,而且香葱起到调味的作用,并不可以食用,影响菜肴的美观,所以一般在烧菜的时候将葱打
防止烂掉.