五粮液刘哥:我想问一下,荞麦面的酱汁怎么调的?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/10/03 05:17:35
是自己调还是商店买现成的!
荞麦面基本酱汁
材料:昆布5×5公分1张,水2杯,柴鱼片20公克
调味料:酱油1/2杯,味醂1/2杯
作法:将昆布及水一起浸泡约2小时,用小火煮开,煮开后加入柴鱼片及所有调味料,续煮5~6分钟左右,再用细网过滤即可。保存时只要放在冰箱冷藏,可保存3~4天左右。
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荞麦面基本酱汁
材料:昆布5×5公分1张,水2杯,柴鱼片20公克
调味料:酱油1/2杯,味醂1/2杯
作法:将昆布及水一起浸泡约2小时,用小火煮开,煮开后加入柴鱼片及所有调味料,续煮5~6分钟左右,再用细网过滤即可。保存时只要放在冰箱冷藏,可保存3~4天左右。