仙游鲤南建火车站?:跪求“蛋黄派”的夹心是怎么制作的?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/07/08 09:54:15
跪求“蛋黄派”的夹心是怎么制作的?原料和制作流程?
奶黄馅材料:16个
1、鸡蛋1个
2、澄粉17克
3、吉士粉10ML
4、牛奶44ml
5、糖50克-68克
6、黄油17克
奶黄馅制作:
1.先将黄油打散
2.分三次放入糖,分别搅拌均匀
3.再分3次放入鸡蛋,也要搅拌均匀,最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉
4.将调好的面糊隔水蒸,每隔10分钟搅拌一下,旁边有结块的感觉,一定要搅拌均匀
5.边蒸边搅拌
6.30分钟左右便好了
可以去蛋糕房买现成的
不要加防腐剂