高校问答是一部内容开放、自由的互动网络百科全书客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/07/13 21:03:02
芝士 cheese (奶酪,有时也会叫成起司,通常这种蛋糕很比较甜,奶味也很浓,但和西餐里用的芝士完全是两种味道,据说这种蛋糕时想保持身材的mm的大敌芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收