苹果7plus充电的宝:碱性食品包括哪些?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/10/04 15:00:51
(虽然没有悬赏分,但我希望大家告诉我!)
-- 提供《酸、碱性食品一览表》
碱性食品:蔬菜----豆类(吃豆荚、绿色的豆) 绿色花椰菜 高丽菜 红萝卜 芹菜 黄瓜 茄子 菊苣
大蒜 韭菜 莴苣 洋葱 荷兰芹 辣椒(绿色、红色) 萝卜 马铃薯 菠菜 南瓜
芜箐
水果----苹果 杏 香蕉(成熟的) 草莓 樱桃 醋果 枣椰子 无花果 葡萄 柚 柠檬 油桃
柳橙 木瓜 桃梨 凤梨(成熟的) 葡萄干 番茄
乳制品--鲜乳(人、牛、羊乳)
肉--------(没有)
树果-----杏仁 栗(炒过的) 可可 椰子(新鲜的)
谷物------玉米
其他------咖啡类 蜂蜜 海藻类 使用发酵粉的点心
酸性食品:
蔬菜------ 芦笋 豆类(干燥的) 小高丽菜
水果------ 香蕉(未成熟的) 橄榄(未成熟而腌过的) 储存用水果(水果冻 罐装水果
糖渍水果 干燥、漂白过的蜜饯水果) 李子(稍酸性) 李子干(稍酸性)
乳制品-----奶油 乳酪 冰淇淋 牛乳(除新鲜牛乳外)
肉---------- 所有肉类、鱼肉、鸡肉
谷类-------- 小麦 大麦 面包(使用各种面粉做成的) 玉米(长在穗轴以外的部分) 通心
粉 面条 麦片 米
树果-------- 除了上述以外的其他树上的水果
其他-------- 酒类 糖果 可可 巧克力 可口可乐等清凉饮料 沙拉酱 香辛料 醋
肉食是酸性的.蔬菜是碱性的.
是这么样的吧?
请参考:
〈酸性食品与碱性食品 〉
在营养学上,一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。
动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多,在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等,他们是人体内酸性物质的来源;而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)元素较多,在体内代谢后可变成碱性物质。
碱性食品进入人体后与二氧化碳反应而成碳酸盐,由尿中排泄,酸性食品则在肾脏中与亚蒙尼亚生成铵盐而排泄,从而得以维持血液的正常PH(酸碱值),正常人的血液PH为7.35,呈弱碱性。PH值由1至14,水的PH值是7(中性)。低於7就是酸性,高於7就是碱性。
如果过多食用酸性食品,以至不能中和而导致酸性,消耗钙、钾、镁、钠等碱性元素,会导致血液色泽加深,粘度、血压升高、从而发生酸毒症(Acidosis),年幼者会诱发皮肤病、神经衰弱、胃酸过多、便秘、蛀牙等,中老年者易患高血压、动脉硬化、脑出血、胃溃疡等症。酸毒症是由于过多食用酸性食品引起的,所以不能偏食,应多吃蔬菜和水果保持体内酸碱的平衡。
水果虽然含有各种有机酸,吃起来有酸味,但消化后大多氧化成碱性食物。但草莓有不能氧化代谢的有机酸(苯甲酸、草酸),会使体液的酸度增加,属于酸性食品,是个例外。存在於蔬菜中的有机酸主要是苹果酸、柠檬酸、酒石酸和草酸。这里特别要注意的是草酸,它的有机体不易氧化,与钙盐形成的草酸钙不溶於水而累积於肾脏中,影响了钙的吸收。在菜蔬中,番茄、马铃薯、菠菜等都含有草酸。理论上碱性中毒(alkalosis)亦会发生,但人类碱性中毒现象不常见,因为人类有大量的胃酸可以中和。
参考资料:http://www.vegetarian.v-win.com.hk/vegetarian/16/16-03.htm
土豆
一般的蔬菜和水果都是碱性哦