液压篮球架怎么移动:海鲜粥怎么做
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/10/04 06:03:53
海鲜粥!
材料:A 虾 蟹 沙虫 车螺 小虾米 生蚝 尤鱼(如果有瑶柱,更能提高鲜味) 姜丝 荽茜
B 盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥
做法:1.先煮好一大锅白粥,然后把材料A和全部倒入白粥中,因为海鲜比较容易煮熟,先用大火把粥煮开,现改用中小火煮,并同时用汤勺拌动以防沾底。
2.续放入盐、料酒、鸡精拌匀
3.起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜
鲜菇海鲜粥的做法
材料:粘米2汤匙半,糯米1汤匙半,果皮(小)1片,泥艋150克(约4两),新鲜冬菇或草菇50克(约1两半),虾仁100克(约2两半)。米的调味料:盐半茶匙,油半汤匙。虾的调味料:盐1/8茶匙,胡椒粉少许。
制作过程:
(1) 粘米和糯米混合后洗净,用热水浸1小时,沥清水分,加调味料腌约15分锺。
(2) 果皮浸软,洗净。
(3) 虾仁洗净,用调味料腌片刻。
(4) 泥艋洗净,用少许胡椒粉调味。
(5) 米放入一个煲或一个深容器内,加热水1000毫升及果皮,盖上盖干,留一开口处疏气,高火煮10分锺,再用中火煮20分锺。
(6) 冬菇或草菇洗净切粒。
(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内,继续用中火煮10分锺,便可供食
鲜虾粥
材料:河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜(芫荽)5、6根、大米、生抽
1、先洗净大米,然后放到汤褒内,加冷水开始煮粥。
2、先把芹菜去掉叶子,然后切碎;香菜洗干净也同样切碎。
3、粥用文火煮了将近40分钟后,已经基本上好了,这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去,然后放一小勺盐,搅拌。
4、芹菜煮大约5分钟左右,再将香菜放进去一半,然后倒入少许食用油或香油。
5、再将鲜虾倒入,略微搅拌,并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去,适当加一点生抽,大约两到三小勺
上述材料全部放入后,不要盖盖子,再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。
海鲜粥
材料
鲷鱼片.....30g
虾仁...... 20g
葱、姜....少许
哈蜊(壳)...40g
米.......1/4杯
作法
1.虾仁去泥肠,洗净后从中片开。鲷鱼切小片,哈蜊泡水吐沙,葱、姜切细末。
2.虾仁、鱼片沸水川烫备用。
3.米洗净,加适量水煮成粥,加入海鲜料及调味续煮2分钟,待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。
大米先洗净后用少量油拌匀,以保证粥的色泽
再切一些生姜丝,待用以去除腥味
将海鲜配用生姜丝和少量精盐胡椒粉略腌一会
先将米放入锅中煮开,再熬好粥状约半个小时左右
之后再将海鲜入锅同煮至熟即可
出锅后加入少量盐胡椒粉调味,再撒上香葱与生姜丝
即可盛出食用。
[材料]
鱼片100克,花枝1/2尾,香菇3朵,红萝卜 1/4根,芹菜1根,老姜少许,白饭1碗,香油、低钠盐各少许。
[作法]
①鱼切片,花枝切片;红萝卜切丝;香菇泡软去蒂后切丝;老姜切丝;芹菜切末。
②白饭加水煮成粥。
③将切好的配料陆续加入锅中煮,并以盐调味。
④起锅前,洒入芹菜末及香油。
很巧,我前天才做了~呵呵!下面说了,可以提供四口之家吃的~
具体是,原料需要花蟹半斤(大概三只),海虾一斤,老姜汁,子姜丝,料酒少许,生抽,鸡精,辣椒,葱花,蒜等一干调味料。
先用汤锅将剥好的蟹虾放进去,再放入料酒去腥,盐,生抽入味,子姜丝调味,最后放一些水。待到它们有鲜香味时,再放入先前做好的白粥,慢慢炖。快熟的时候洒一些葱花,姜汁,OK!
调料盐碟,生辣椒,干红辣椒油爆至香,放葱花,香菜,蒜末文炒,倒入生抽,盐,至香OK!
吃的时候,口感纯正。
先煮好白粥,然后把海鲜放进去,调好味,搅拌均匀,等海鲜熟就可以了。