仙迹传奇手游攻略:油炸食品时油温的控制
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/10/04 16:14:33
我在炸锅巴时,先用糯米在水里浸泡,(约一天的时间),然后将水淋干,油锅加温,将糯米放在模子里,放入油锅,可是油花四溅,无法炸,请问哪们师傅是经营小吃的,请告诉我,我是一名下岗职工 ,请帮帮我!!
你的糯米一定要淋干,先用大火将油温提高,待油沸腾后在用小火炸,这样的油温最适合炸东西
170--180
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你的糯米一定要淋干,先用大火将油温提高,待油沸腾后在用小火炸,这样的油温最适合炸东西
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