王二妮广场舞:为什么腌菜时隔几天才会有咸味,而炒菜时只要几分钟菜就有咸味了?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/10/06 16:57:30
炒菜时,锅内温度高,分子无规则运动更激烈。所以很快就有咸味了。而腌菜时分子无规则运动慢,所以隔几天才会有咸味。。。。
炒菜时温度高,盐分子(确切说是离子)运动剧烈,易于被菜吸收!
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