polluted是什么意思:谁会养殖"脆肉鲩"?
脆肉鲩池塘养殖技术
??2003年我们在本市郊风景秀丽的大容山脚下的西埌镇河口开发区6.67hm2连片鱼塘中选择两张池塘,A塘面积0.73hm2,作为养殖脆肉鲩所用,B塘面积0.27hm2,作为培育大规格鱼种塘。由常年养家鱼改为主养脆肉鲩试验,取得了较好的经济效益,为农民增加收入,提供了科学依据和技术支撑。鱼塘平均产值达到16915.4元/667m2,比上年养家鱼增收10015.4元/667m2,脆肉鲩的成活率达到92.5%,现将试验的情况总结如下。?
??一、材料与方法
??(一)材料?
??1.A、B池塘四周为水泥沙批砌塘基,面积共1hm2,池塘深度2.5m,可蓄水深度1?7m,塘底为白善泥沙底质。池塘向阳,水量充沛、水质清新,排灌方便,并配备2台1.7kW增氧机。进水口用固定竹拦网,排水口用钢筋焊成拦鱼栅,加固防逃。
??2.B塘用作培育供应A塘放养的大规格鱼种,饲料采用全价颗粒沉水性的广东湛大草鱼料投喂。鱼种体重达到2500~3000g/尾,规格匀整,活泼健壮,质量好,无疾病。
??3.整个试验过程以投喂东北产蚕豆为主,平时加喂少量青饲料配合。
??(二)方法?
??1.鱼种放养前的准备工作?
??①建好守塘鱼屋及饲料仓库,并加固防止漏水,不损坏饲料。
??②建好投料篷台,因投喂鱼时间长,需作好备雨备晒设施。
??③塘中养鱼、塘埂周围种象草,节约开支、补充青饲,提高鱼品质,减少药品,达到绿色无公害食品的目的。?
??④清塘消毒。鱼塘干塘除杂,经曝晒30d,蓄水0.5m后,667m2用150kg生石灰彻底清塘。?
??⑤水质为无污染、无异色、无异臭、无异味的水库水及山水。含氧量在4mg/l以上为佳,pH值为7.0~7.5。?
??2.鱼种放养?
??A塘养殖脆肉鲩,经“试水”后于2003年6月3日投放大规格草鱼种及家鱼种1100尾混养(详见表1)。
?表1 鱼种放养情况表
品种 规格(g) 数量(尾)
草鱼种 2800~3000 2000
鳙鱼 250 100
丰产鲫 200 1000
合计 3100
??3.技术措施?
??①在投饵过程中,遵循“四定”投喂的原则,日投2次,投饵时间一般在10:00和18:00。日投量一般以估算的鱼体重的2%~3%为依据,在投喂时观察投料后1h残饵的情况灵活决定,既要保证鱼能吃得饱又不至于暴食和饲料浪费。在高温季节,看塘水色情况换水,使水质清新、鱼抢食。
??②投喂的蚕豆必须经过浸泡催芽,把蚕豆催出笑芽后经过冲洗干净无臭味才投喂,催芽时间与投喂时间衔接起来,以不断食为好。投喂催芽蚕豆,鱼肯食,易消化吸收,转换率高,鱼长速快,肉质鲜味,肌肉变脆。
??4.鱼病防治
??通过调节池塘的水环境,使环境因子保持生态平衡,为鱼类创造一个良好的生存环境,适合鱼类生长发育,使鱼类不发病或减少发病。并做好防治工作,一般用0.8mg/l的硫酸铜、硫酸亚铁(5∶2)合剂全池遍洒,或三氯异氰尿酸0.4mg/l或二氧化氯0.2mg/l,每月1次,3种药物交替使用。
??5.日常管理?
??①巡塘以检查进出水口是否完善,有无漏洞,观察鱼活动是否正常,以及生长和水质变化情况;严格看守,防偷防盗,减少人为因素对项目试验影响。
??②不定期抽样检测鱼的体重,以此估计鱼的总重量便于掌握投饵量。
??二、结果
??试验结果详见表2
?表2 试验塘收获情况*
品种 数量(尾) 产量(kg) 产值(元)
脆肉鲩 1850 10637.5 180837.5
鳙鱼 98 168 1344
丰产鲫 810 486 3888
合计 2758 11291.5 186069.5
?*注:塘边收购价脆肉鲩17元/kg,鳙鱼、丰产鲫8元/kg。
??1.产量。2003年10月15日开始收获,至12月15日止干塘,共收获鲜鱼2758尾,总产量达11291.5kg,平均产量1026.5kg/667m2,比上年仅养殖四大家鱼产量增产451kg,脆肉鲩产量为10637.5kg,平均产鱼967kg/667m2,收获脆肉鲩1850尾,平均5.75kg/尾,脆肉鲩的成活率达92.5%。
??2.经济效益。项目结束后核算,总产值为186069.5元,平均产值16915.4元/667m2,其中脆肉鲩的产值达180837.5元,平均产值16439.77元/667m2,整个项目试验总投入资金为78800元,其中鱼种投入30800元,饲料投入31200元,塘租8500元,电费500元,固定资产投入2000元,药物投入1000元,聘用人员守塘工资4800元,分别占总投入的39.08%、39.6%、10.79%、0.64%、2.54%、1.27%、6.09%,项目总利润为107269.5元,平均纯利为9751.77元/667m2,投入产出比1∶2.36。
??三、讨论
??1.试验结果表明养殖脆肉鲩是成功的,其具投入高、产出大、周期短、易管理的特点,而具上述试验条件的可规模经营。经济效益显著,操作方法简单,适合池塘养殖推广。
??2.池塘养殖脆肉鲩,混养滤食及杂食性鱼类,由于生态环境较好,成活率较高。
??3.池塘养殖脆肉鲩重要的技术措施是配套鱼种塘培育,投放大规格鱼种(2.5kg/尾以上),坚持投喂经技术处理后的东北产的蚕豆,切实做好鱼病防治工作,搭配适量滤食性鱼类。
一、材料与方法
??(一)材料?
??1.A、B池塘四周为水泥沙批砌塘基,面积共1hm2,池塘深度2.5m,可蓄水深度1?7m,塘底为白善泥沙底质。池塘向阳,水量充沛、水质清新,排灌方便,并配备2台1.7kW增氧机。进水口用固定竹拦网,排水口用钢筋焊成拦鱼栅,加固防逃。
??2.B塘用作培育供应A塘放养的大规格鱼种,饲料采用全价颗粒沉水性的广东湛大草鱼料投喂。鱼种体重达到2500~3000g/尾,规格匀整,活泼健壮,质量好,无疾病。
??3.整个试验过程以投喂东北产蚕豆为主,平时加喂少量青饲料配合。
??(二)方法?
??1.鱼种放养前的准备工作?
??①建好守塘鱼屋及饲料仓库,并加固防止漏水,不损坏饲料。
??②建好投料篷台,因投喂鱼时间长,需作好备雨备晒设施。
??③塘中养鱼、塘埂周围种象草,节约开支、补充青饲,提高鱼品质,减少药品,达到绿色无公害食品的目的。?
??④清塘消毒。鱼塘干塘除杂,经曝晒30d,蓄水0.5m后,667m2用150kg生石灰彻底清塘。?
??⑤水质为无污染、无异色、无异臭、无异味的水库水及山水。含氧量在4mg/l以上为佳,pH值为7.0~7.5。?
??2.鱼种放养?
??A塘养殖脆肉鲩,经“试水”后于2003年6月3日投放大规格草鱼种及家鱼种1100尾混养(详见表1)。
?表1 鱼种放养情况表
品种
草鱼种
鳙鱼
丰产鲫
合计
规格(g)
2800~3000
250
200
数量(尾)
2000
100
1000
3100
??3.技术措施?
??①在投饵过程中,遵循“四定”投喂的原则,日投2次,投饵时间一般在10:00和18:00。日投量一般以估算的鱼体重的2%~3%为依据,在投喂时观察投料后1h残饵的情况灵活决定,既要保证鱼能吃得饱又不至于暴食和饲料浪费。在高温季节,看塘水色情况换水,使水质清新、鱼抢食。
??②投喂的蚕豆必须经过浸泡催芽,把蚕豆催出笑芽后经过冲洗干净无臭味才投喂,催芽时间与投喂时间衔接起来,以不断食为好。投喂催芽蚕豆,鱼肯食,易消化吸收,转换率高,鱼长速快,肉质鲜味,肌肉变脆。
??4.鱼病防治
??通过调节池塘的水环境,使环境因子保持生态平衡,为鱼类创造一个良好的生存环境,适合鱼类生长发育,使鱼类不发病或减少发病。并做好防治工作,一般用0.8mg/l的硫酸铜、硫酸亚铁(5∶2)合剂全池遍洒,或三氯异氰尿酸0.4mg/l或二氧化氯0.2mg/l,每月1次,3种药物交替使用。
??5.日常管理?
??①巡塘以检查进出水口是否完善,有无漏洞,观察鱼活动是否正常,以及生长和水质变化情况;严格看守,防偷防盗,减少人为因素对项目试验影响。
??②不定期抽样检测鱼的体重,以此估计鱼的总重量便于掌握投饵量。
??二、结果
??试验结果详见表2
?表2 试验塘收获情况*
品种
脆肉鲩
鳙鱼
丰产鲫
合计
数量(尾)
1850
98
810
2758
产量(kg)
10637.5
168
486
11291.5
产值(元)
180837.5
1344
3888
186069.5
?*注:塘边收购价脆肉鲩17元/kg,鳙鱼、丰产鲫8元/kg。
??1.产量。2003年10月15日开始收获,至12月15日止干塘,共收获鲜鱼2758尾,总产量达11291.5kg,平均产量1026.5kg/667m2,比上年仅养殖四大家鱼产量增产451kg,脆肉鲩产量为10637.5kg,平均产鱼967kg/667m2,收获脆肉鲩1850尾,平均5.75kg/尾,脆肉鲩的成活率达92.5%。
??2.经济效益。项目结束后核算,总产值为186069.5元,平均产值16915.4元/667m2,其中脆肉鲩的产值达180837.5元,平均产值16439.77元/667m2,整个项目试验总投入资金为78800元,其中鱼种投入30800元,饲料投入31200元,塘租8500元,电费500元,固定资产投入2000元,药物投入1000元,聘用人员守塘工资4800元,分别占总投入的39.08%、39.6%、10.79%、0.64%、2.54%、1.27%、6.09%,项目总利润为107269.5元,平均纯利为9751.77元/667m2,投入产出比1∶2.36。
??三、讨论
??1.试验结果表明养殖脆肉鲩是成功的,其具投入高、产出大、周期短、易管理的特点,而具上述试验条件的可规模经营。经济效益显著,操作方法简单,适合池塘养殖推广。
??2.池塘养殖脆肉鲩,混养滤食及杂食性鱼类,由于生态环境较好,成活率较高。
??3.池塘养殖脆肉鲩重要的技术措施是配套鱼种塘培育,投放大规格鱼种(2.5kg/尾以上),坚持投喂经技术处理后的东北产的蚕豆,切实做好鱼病防治工作,搭配适量滤食性鱼类。
脆肉鲩
别 名 草鱼的一个优质品种,俗称鲩、白鲩。
原产地及分布 脆肉鲩不是一个生物品种,而是草鱼在特定的环境条件下饲养出来的优质活鱼。属于人工培育品种。
品种描述 即草鱼的生物学特性,在分类学上隶属于鲤形目、鲤科,是典型的草食性鱼类。 草鱼的咽齿呈锯状,消化道也较长,这与其草食性相适应。草鱼除吃嫩草、青菜、瓜叶等外,还吃花生麸、豆饼、麦皮、米糠等粮油加工副产品,以及发芽的稻谷、小麦,浸泡过的玉米、蚕豆等。草鱼还喜欢吃蚕蛹、蝇蛆和其他昆虫及其幼虫,比吃草生长得更快更好。但是,草鱼的肉质以喂草的为好。 广东省中山市长江水库,利用水库放水进行流水养草鱼,使用经水浸泡透的蚕豆作饲料,养成的草鱼即为“脆肉鲩”。 养好脆肉鲩,关键在于水质和饲料。要求水质清新、溶氧充足,溶氧量以不低于5毫克/升为宜。最好引用水库、山溪水,也可用清新的河水。池水要保持流动,以刺激草鱼游动,使肌肉经常运动,减少脂肪积累,增加肌肉韧度。由于池水流动,因而要选择塘基坚固、土质较硬、池底少淤泥的池塘,塘基最好用砖石浆砌,或者是用水泥池、精养鳗池来养脆肉鲩。鱼苗场的产卵池、蓄水池,也可以用于养脆肉鲩。养脆肉鲩的饲料,主要是蚕豆。蚕豆不用粉碎,整料用清水浸泡一昼夜以上,使其浸透变软发胀,便于草鱼摄食、消化。用蚕豆喂大的草鱼,体色金黄,肌肉较坚韧,富有弹性,切成薄肉片,可炒可氽汤,保持成片完整不烂,吃起来又爽又脆,别有风味。但是,蚕豆售价较高,为降低养殖成成,生产上一般是用常规方法把草鱼养至体重1公斤以上,再转到流水池喂蚕豆3个月以上,这样养出的脆肉鲩,成本较低,又能保持“脆肉鲩”的特殊风味。
此类草鱼烹调时不易煮烂,炒鱼肉片也不易烂,吃起来较爽脆,取名为“脆肉鲩”供应市场,还销往港澳,很受宾馆酒楼和消费者欢迎。售价是普通草鱼的2~3倍。