新乡美好城为什么价低:胡萝卜怎么吃更有营养?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/10/04 17:09:28
胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中的,才能在人体肝脏中转变成维生素A,为人体吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体胃肠的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。
生吃或者只煮半熟
生吃有营养
生吃是错误的,最有营养的吃法是和肉一起炖着吃,应为
胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中的,才能在人体肝脏中转变成维生素A,为人体吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体胃肠的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃!
胡萝卜最好是抄着吃,要快抄.那样可以保护住维生素A,生吃营养不易吸收,煮着吃营养也会流失.这是我最近从营养书上看到的.
蒸着吃最有营养
不过很难吃哟